Sizning biznesingiz uchun eng yaxshi qonni shakllantirish mashinasini tanlash samaradorligi, mahsulot sifati va oxirgisingiz, pastki chiziqqa ta'sir qiladigan tanqidiy qarordir. Turli xil mashinalar bilan, qo'lda qo'llanmalar bilan to'liq avtomatik tizimlarga, aniq ehtiyojlaringizni va har bir turdagi xususiyatlarni tushunish juda muhimdir.
Mana, sizga xabardor tanlov qilishda yordam beradigan keng qo'llanma:
Ishlab chiqarish hajmi va biznes shkalasini baholang
Bu, ehtimol, eng muhim omil. Kichik oziq-ovqat yuk mashinasi uchun to'g'ri mashinada go'shtni qayta ishlash zavodi talabalaridan farq qiladi.
Past hajmi (masalan, kichik restoran, oziq-ovqat yuk mashinalari, ovqatlanish): soatiga 200 ta pirogdan yasalgan korxonalar uchun, gamburger pattini hosil qilish uchun kifoya qiladi.
Gamburger pattli tuzatish mashinalariTezlik va izchillik bilan qadamni taklif eting. Ular ko'pincha go'shtni xopirga joylashtirishni o'z ichiga oladi, ammo mashina bosish va shakllantirishni amalga oshiradi. Ba'zilar soatiga 800-3,700 pirojniy etishtirishi mumkin.
O'rtacha hajm (masalan, band bo'lgan, kichik qassob do'kon): Agar siz bir soatga bir necha ming puchga qarasangiz, u yarim avtomatik yoki kichikroq avtomatik mashina, ehtimol eng yaxshi mosdir. Ushbu mashinalar tezlik va nazorat muvozanatini taklif etadi.
Yuqori hajmli (masalan, keng ko'lamli oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, komissiyalar, zanjir restoranlari): soatiga minglab pirojniylarga muhtoj bo'lgan operatsiyalar uchun to'liq avtomatlashtirilgan mashinalar ajralmas. Bular minimal inson aralashuvi bilan doimiy, yuqori tezlikda ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan. Bizning gamburger pattini shakllantirish mashinamiz soatiga 2100 tagacha pirogni yoki undan ham katta sanoat liniyalari uchun ko'proq pul ishlab chiqarishi mumkin.
Patti va ko'p qirralik turini ko'rib chiqing
Sizning menyu va mahsulot takliflari mashinaning imkoniyatlarini aytib beradi.
Go'sht turi: Ko'pgina tijorat patti formalari turli xil mayda go'shtlarni (mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq, baliq) bilan shug'ullanishi mumkin. Ba'zilar, shuningdek, vegetarian pirojki, qisqichbaqalar yoki xamir ham uchun mos keladi. Siz tanlagan mashinadan foydalanishni rejalashtirgan ingredientlarga mos kelishini tekshiring.
Patti o'lchami va qalinligi: siz pirogning turli o'lchamlari va qalinligi (masalan, slayderlar, standart burgerlar, qalin pub uslubidagi burgerlarni) ishlab chiqarishingiz kerakmi?
Moldli mog'or plitalar yoki siqish siqish tizimlari bilan mashinalarni qidiring. Ko'plab avtomatik mashinalari ushbu moslashuvchanlikni taklif qiladi.
Gamburger pattini shakllantirish mashinasi turli xil qoliplar bilan birga keladi.
Patti Shape: aylana standart bo'lganda, ba'zi korxonalar oval yoki boshqa shaxsiy shakllarni xohlashlari mumkin. Mashina bunday sozlashni taklif qilayotganligini tekshiring.
Mashinaning xususiyatlari va texnologiyasini baholang
Asosiy shakllanishdan tashqari bir nechta xususiyatlar samaradorlik va mahsulot sifatini sezilarli darajada oshirishi mumkin.
Xopper hajmi: kattaroq infolatsion xopper vaqt va mehnatni, ayniqsa yuqori hajmdagi operatsiyalarni tejashni tez uchastka to'ldirishni anglatadi.
Intervallararo qog'oz: Ko'pgina tijorat mashinalarida pirojki ortida qog'ozni avtomatik ravishda joylashtiradigan ixtiyoriy yoki kompleks qog'ozli narsalar mavjud. Bu yopishishni oldini oladi, qadoqlash osonroq bo'ladi va yaroqlilik muddatini uzaytiradi.
Mahsulot Takeaway konveyer: Yuqori hajmli mashinalar uchun konveyer tizimi qayta ishlash yoki qadoqlashning keyingi bosqichiga poterleneklarning oldini olishning keyingi bosma bosqichiga qadar juda muhimdir.
Boshqarish va avtomatlashtirish:
O'zgaruvchan tezkor ishlash: sizga talabga qarab ishlab chiqarish stavkasini sozlash imkonini beradi.
Retseptni eslash / dasturni to'xtatib turish texnologiyasi: Avtomatik avtomatik mashinalar uchun bu o'zgarishda vaqtni tejash va mahsulot chiqindilarini kamaytiradi.
Raqamli boshqaruv va mikroprosessorlar: patti vazn, qalinlik va ishlab chiqarish tezligi bo'yicha aniq nazoratni taklif qiladi.
Samaradorlik xususiyatlari: Mahsulotni shakllantirishni optimallashtiradigan patentlangan texnologiyalarni izlang, chiqindilarni kamaytiring va ba'zi ishlab chiqaruvchilar tomonidan eslatib o'tilgan "deklanter texnologiyalari" kabi "deklanter texnologiyalari" kabi "Operature Technaster" kabi sarflanadi.
Materiallar, chidamlilik va gigiena
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari kuchli gigiena standartlariga javob berishi va oxirgi marta qurilishi kerak.
Material: yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan po'latdan (SS304) - bu uning korroziya qarshiligi, chidamliligi va tozalash qulayligi tufayli oziq-ovqat aloqalari va tozalash qulayligi tufayli sanoat standartidir. Bakteriyalar portlashi mumkin bo'lgan yoriqlar yoki g'ovakli materiallardan qoching.
Tozalash va parvarish qilish qulayligi: bu oziq-ovqat xavfsizligi va operatsion samaradorligi uchun muhimdir.
Barcha oziq-kontaktning kontakt qismlarini sinchkovlik bilan tozalash uchun odatiy bo'lmagan mashinalarni qidiring.
Olib qo'yiladigan elektr qutilari tozalash jarayonini soddalashtirishi mumkin.
gamburger pattini shakllantirish mashinasi
