Tovuq go'shti, nuggetlar, Buffalo qanotlari, piyoz halqalari, fri kartoshkalari, mozzarella tayoqchalari, chimichangas, donutlar, makkajo'xori itlari va kartoshka kreplari Amerika oziq-ovqat sanoatidagi eng mashhur taomlar qatoriga kiradi.
Tashqi ko'rinishi tiniq va ichki qismi yumshoq-bu og'izni suvga soladigan taomlarga qarshi turish qiyin. Restoranning fritözi bu oshpazlik sehrining orqasidagi vosita bo'lib, mijozlarni ko'proq narsa uchun qaytib kelishlarini ta'minlaydigan lazzatlarni taqdim etadi.
Fritözga bo'lgan ehtiyoj juda oddiy bo'lsa-da, juda ko'p turdagi va xususiyatlardan eng yaxshisini tanlash qiyin bo'lishi mumkin. Quyidagi qo'llanma sizga o'ziga xos ehtiyojlaringizni qondiradigan savdo fritözni topishga yordam beradi.
Sotib olayotganda asosiy omillar aFritöz restorani
Sizning taxminlaringizga mos keladigan restoran fritözini tanlashda quyidagi omillarni hisobga oling, chunki ular ishlashga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Ushbu fikrlarni ko'rib chiqayotganda, oshxonangizning umumiy tartibini, mavjud pishirish uskunalarini, shamollatish tizimini, menyu elementlarini va ishlab chiqarish hajmini ko'rib chiqing.
Yoqilg'i turi
Restoran fritözlari odatda elektr yoki gaz bilan ishlaydi. Qaysi biri samaraliroq yoki -foydaliroq ekanligi haqida munozaralar davom etmoqda.
Asosiy farq isitish elementlari yoki burnerlarni joylashtirishda yotadi. Tijorat elektr fritözlarida isitish elementlari yog 'idishining pastki qismida, yog' bilan bevosita aloqada joylashgan. Bu qovurish davrlari orasidagi yog' haroratining tezroq tiklanish vaqtlarini ta'minlaydi.
Tijorat gazli fritözlarda moy idishining ichida yoki tashqarisida joylashgan isitish elementlari mavjud.
Ular tezroq isitish tezligi bilan mashhur. Gaz fritözlari yuqori maksimal yog 'haroratlariga erishishi mumkin va tabiiy gaz yoki propanda ishlashi mumkin.
Taqqoslash, birinchi navbatda, tiklash vaqti, o'rnatish va operatsion xarajatlarga asoslanadi. Sizning maxsus operatsion ehtiyojlaringiz eng yaxshi tanlovni aniqlaydi.
Misol uchun, agar siz doimiy buyurtmalar oqimi-bo'lgan katta hajmli oshxonada ishlayotgan bo'lsangiz, to'plamlar o'rtasida tez tiklanish sizning ustuvor vazifangiz bo'lishi kerak.
Xizmat oraliqlari qisqa bo'lgan maktab oshxonalari kabi joylarda isitish tezligi tiklanish vaqtidan ko'ra muhimroqdir.
Energiya xarajatlarini hisobga oladigan bo'lsak, gaz odatda yuqori sig'imli restoran fritözlariga- ko'proq mos keladi, elektr modellar esa kichikroq stol usti jihozlari uchun idealdir.
Konfiguratsiya
Restoran fritözlari turli xil konfiguratsiyalarda mavjud. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan oyoqlari va sozlanishi oyoqlari bilan-modelli fritözlar jihozlangan. Ba'zi modellarda qulay harakatlanish uchun g'ildiraklar mavjud.
Erta turgan fritözlar-bir vaqtning o'zida ko'proq miqdorda ovqat pishirishi mumkinligi sababli, ular tezroq qiziydi-garchi bu ham ko'proq energiya sarfini talab qiladi.
Och mijozlar uchun doimiy ravishda mazali taomlar tayyorlash imkoniyatiga ega bo‘lgan bu taomlar-katta hajmli restoranlar uchun ideal tanlovdir.
Restoran batareyasi yoki koʻp birlik fritözlar-deb nomlanuvchi-qavatli modellarning-ba'zilari mahsulot sifatini oshirish va uzluksiz xizmat koʻrsatishni taʼminlash uchun oltitagacha boshqa jihozlar bilan bir qatorda joylashtirilishi mumkin.
Yana bir asosiy konfiguratsiya omili - qovurilgan qozonlarning soni. Barcha tijorat fritözlari-stol yoki pol-tik{3}}to‘liq-qozon yoki bo‘lingan-qozon dizayniga ega.
